Resepi Kari Ayam Minang

Kari ayam atau ayam kari, resepi kari ayam simple, resepi kari ayam tanpa santan simple, resepi kari ayam mamak, cara memasak kari ayam, resepi kari ayam tanpa santan, resepi kari ayam roti jala, resepi kari ayam mudah, resepi kari telur, resepi kari kambing, resepi karipap rangup, resepi kari ayam che nom,

Salam semua! Hari ini saya ingin kongsi dengan korang resepi Kari Ayam Minang yang sangat sedap! Memang tak salah kalau kita katakan kari minang ni tak lekang dek zaman! Sama ada untuk makan tengahari atau malam, kari minang memang menjadi pilihan ramai. So, jom kita tengok resepi Kari Ayam Minang yang ringkas ni.

Gambar Hidangan

Bahan-bahan

Ayam - 1 ekor (potong dadu berukuran sederhana)
Santan - 500 ml
Bawang putih - 5 ulas (dihiris halus)
Bawang Merah - 5 biji (dihiris halus)
Kunyit hidup - 1 inci (diketuk hingga hancur)
Cili api - 10 biji (dihiris halus)
Serai - 2 batang (dimemarkan)
Daun kunyit - 2 helai
Daun limau purut - 3 helai
Gula merah - 2 biji (diketuk hingga hancur)
Lada hitam - 1 sudu teh
Garam - secukup rasa
Air - 1 liter
Minyak masak - 2 sudu besar

Cara-cara

Perapkan ayam dengan garam selama 15 minit.
Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit hidup, cili api dan serai dalam minyak masak hingga harum.
Masukkan ayam dan biar ayam disalutkan dengan rempah tumis tadi.
Tambahkan air dan biar sehingga ayam empuk.
Masukkan santan, gula merah, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau perlahan.
Sekiranya kuah kari terlalu pekat, masukkan lebih banyak air dan biar mendidih selama 5 minit sehingga mendapat kepekatan yang diinginkan.
Siap untuk dihidangkan! Sedia untuk disajikan dengan nasi putih panas.

Jangan lupa untuk mencuba resepi ini. Memang sedap dan pastinya mempelbagaikan menu makanan yang kita selalu hidangkan di rumah kita. Jangan lupa share resepi ni dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!